高壓均質機適用于散漫、乳化、均質、混合、攪拌工藝。經過轉子高速平穩的扭轉，借用轉子和定子的嚴緊合作，功課頭（轉子和定子鍛件制作）爪式布局，雙向吸料，剪切服從高。乳化機的功課鞏固、雜音小、沖洗利便、靈活靈活，可接連運用，對物料可舉行超細散漫、乳化。乳化機可寬泛適用于工業生產的乳化、均質和散漫。
高壓均質機的設計易于操作和維護?？梢杂谜麴s水、純水、洗潔精循環清洗，也可以拆泵頭手動清洗。機器可以通過結構自重自吸力進料，并不一定需要我們任何一個進料泵。只需電力企業供應而不需其它基礎設施。高壓均質機的易損件較多，維護人員工作量存在較大，特別在壓力很高的情況下
高壓均質機在食品行業的發展：
1.規模化和集團化。食品機械行業的高壓均質機和實驗均質機的生產能力繼續向規?；图瘓F化發展，以追求規模經濟。中小企業不要在目前資金和技術力量不足的情況下盲目引進生產線，可以采取轉產成大型機械企業的模式提供零配件生產。
2.開創產品出口新局面。我國食品機械高壓均質機行業技術適中，價格低廉，質量好，非常適合發展中國家和地區的經濟條件。
3. 提高產品的技術含量。沒有良好的技術作為企業發展的后盾，就不可能長期走下去。
4. 加強新產品開發和創新。目前，食品機械主要是以使用進口設備研制的，無菌高壓均質機與國外產品有較大空白，應積極引進技術，消化吸收，從逐步走向全面掌握。
5.需求量大的食品機械的發展。隨著國內食品需求的擴大，以及出口需求的增加。
